想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于如何辨別真假牦牛肉方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于如何辨別真假牦牛肉方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

方法一：看日期 ? 春季是牦牛的生育期，而且經(jīng)過一個(gè)冬天牦牛掉膘比較嚴(yán)重，在這個(gè)時(shí)候藏族群眾一般不會(huì)宰殺牦牛。藏地一般在冬季宰殺牦牛。 牦牛肉干的保質(zhì)期比較短，一般在一至兩個(gè)月（加入防腐劑的更長一點(diǎn)），所以我們在購買牦牛肉干的時(shí)候可以通過生產(chǎn)日期初步判斷牦牛的宰殺日期，如果您購買的是散裝肉干，也可以通過詢問售貨員進(jìn)行判斷。

方法二：看價(jià)格 ? 一只牦牛需要養(yǎng)育至少四年才宰殺，一整頭牦牛的肉大概在一萬元左右，1斤生牦牛肉的價(jià)格在30到40元，3斤生牦牛肉才能制成將近1斤風(fēng)干牦牛肉，而且選材都是牦牛腿肉，再算上人工、包裝等費(fèi)用。 經(jīng)過以上推論，西小妹相信大家已經(jīng)對牦牛肉干的價(jià)格有初步預(yù)估了。因此，如果我們問到的牦牛肉干價(jià)格比這個(gè)低很多的話，那么就要當(dāng)心哦~

方法三：品味道 ? 牦牛肉的纖維長度較長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊，很有嚼勁且不塞牙。

版權(quán)歸芝士馬需議回答即條網(wǎng)站或原作者所有

方法四：看外觀 ? 假牦牛肉最主要的原材料是馬肉、黃牛肉，從外觀上判斷，牦牛肉的切斷面沒有明顯的顆粒感，而馬肉、黃牛肉卻有，另外牦牛肉的脂肪含量相對馬肉、黃牛肉要高很多。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。