當(dāng)前大家對于包粽子都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下包粽子，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于包粽子的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、粽子，即粽籺，屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習(xí)俗。

2、籺有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜神祭祖的貢品。

3、粽，在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍”。

4、因北方產(chǎn)“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍”。

5、《說文》：“黍，禾屬而黏者也。

6、”按：今北方謂之黃米。

7、西晉周處所寫的《風(fēng)士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協(xié)極；享用角黍，龜鱗順德”。

8、端午食粽的風(fēng)俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

9、^{包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，首先要準(zhǔn)備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。}

10、其次則是準(zhǔn)備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。

11、正常的粽葉應(yīng)該是黃綠色略顯陳舊。

12、包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。

13、粽子不宜冷食，一定趁熱食。

14、粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高；糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

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