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1、五指毛桃豬骨湯是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。
2、此菜清熱祛濕,清肝潤(rùn)肺。
3、廣東人愛用來(lái)和豬骨、雞等煲湯,取其祛暑化濕之效。
4、客家人自古以來(lái),有采挖五指毛桃根用來(lái)煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。
5、用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。
6、特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
7、煲五指毛桃湯,??膳滢裁住⑼淋蜍?、淮山、眉豆、牛大力等藥材,再加雞、雞腳、豬骨等肉類,是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。
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