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天柱山位于安徽省安慶市潛山縣,土特產(chǎn)大概有以下幾種: 瓜蔞 瓜蔞,葫蘆科,多年生攀緣型草本植物。
喜生于深山峻嶺、荊棘叢生的山崖石縫之中。
其果實、果皮、果仁(籽)、根莖均為上好的中藥材。
《本草綱目》卷十八載:瓜蔞“潤肺燥、降火、治咳嗽、滌痰結(jié)、止消渴、利大便、消癰腫瘡毒”。
瓜蔞籽炒用:“補虛勞口干、潤心肺、治吐血、腸風(fēng)瀉血、赤白痢、手面皺”。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明:瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8%,蛋白質(zhì)5.46%,并含17種氨基酸,三貼皂甙,多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。
食用瓜蔞籽,有擴張心臟冠脈,增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抑制作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。
舒州竹席 潛山古曰:舒國、舒州。
因地得名而稱之為舒席. 舒席古時叫簟,唐李賀詩贊:“稍和竹簟寒”,“織可乘香汗”。
白居易亦有詩云:“日高猶掩水窗眠,枕簟清涼八月天。
”由此可見,舒州竹席在唐代就很有名氣了。
到了明、清時代,舒州竹席更是名震中外,遠(yuǎn)銷港、澳、日本、泰國、菲律賓、緬甸、新加坡等許多國家和地區(qū)。
1958年曾把編有天安門和雙獅搶球圖案的竹席送到北京展出,受到人們很高的評價價。
說它細(xì)如綢毯,涼如冰,圖案精美,工藝超群。
舒州竹席細(xì)、薄、柔滑、堅韌耐磨、不生蛀蟲、容易折疊。
共分三大類:一是工藝舒席,二是精制睡席,三是普通睡席。
其原料大都選用水竹,經(jīng)過剔除鳳頭、羅尾、爆節(jié)、傷痕、雜枝,然后經(jīng)過剖、刮、煮、曬、選、編等工序方才成席。
其中工藝竹席、精制竹席要求更為嚴(yán)格,不僅要選用小葉臘竹為原料,還要剖成薄如牛皮紙的細(xì)篾片,然后選用青、黃二色柔軟如絲的篾片,編制成具有細(xì)、柔、光、滑等特點的童席、枕席、屏風(fēng)、壁幛等十幾種高級竹席制品。
潛山還有大量的竹器供友人選購。
這些竹器大到竹床、竹桌、竹椅、竹籃,小到筆筒、煙盒,還有用篾絲編制的花籃、果籃、花瓶等等這些竹制品。
構(gòu)思新穎,工藝精巧,深得人們贊賞。
晴雪香茶 安徽名茶甚多,產(chǎn)量占全國第二位。
潛山新創(chuàng)制的天柱晴雪茶,為安徽名茶的后起之秀,備受游客贊揚。
這種茶,既有黃山毛峰經(jīng)久耐泡的特點,又有六安瓜片之濃郁芳香。
開湯之后,茶汁清綠明亮。
由于它旗槍挺直,渾身白毫,特冠以“天柱晴雪”之美名。
天柱晴雪香茶,來源于古時天柱山之“開火茶”。
此茶歷史悠久,早已名聞四海。
唐代楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》云:“舒州天柱茶,峻拔遒勁,甘香芳美,良可重也。
”一些文人墨客更視為茶中珍品。
天柱晴雪的采摘、焙制十分考究。
有興趣的朋友,可買點嘗嘗. 潛厚樸 厚樸又名川樸、溫樸、紫油樸,屬木蘭科落葉喬木。
樹皮有溫中、下氣、燥濕、消痰的作用,為理氣常用藥,樹干是建筑用材。
以潛山縣所產(chǎn)的潛厚樸品質(zhì)最佳(《本草綱目》已有記載)。
名花異木—天柱靈芝 天柱山有一千多種花木,其中,瑞香花最為名貴、最為難得。
天柱山瑞香花多生產(chǎn)在海拔一千三、四百米的高山地帶。
它枝干低矮,不怕風(fēng)雪嚴(yán)寒而四季常青。
初夏時節(jié),新葉翠綠,厚而發(fā)亮。
瑞香花顏色多樣,有紫、紅、黃、白數(shù)種,風(fēng)吹花搖,異香撲鼻。
天柱上除瑞香花外,尚有白杜鵑、綠蘭花等名貴花木。
特別是天柱綠蘭更是與眾不同。
它素有蘭心綠萼之稱,皆不種自生。
還有一種山馬蘭也很名貴。
此花似蘭而大,花似菊而紫,花香有子,根可入藥,采灼曬干還可為菜。
奇木更多,有樟樹、漆樹、檀樹等幾百種。
以凌霄樹、黃楊、山柞樹最為珍貴,人稱天柱三大奇木。
凌霄樹為天柱山所獨有植物。
因在高山峭壁之上,仰天破云而長,故曰“凌霄樹”。
又因葉似魚鱗,山民多叫它“魚鱗木”。
此樹耐寒抗風(fēng),終年翠綠,姿態(tài)十分優(yōu)美。
木質(zhì)堅細(xì),可刻圖章,可制作拐杖。
小樹移栽盆內(nèi),更見老枝盤繞,魚鱗披散,美不勝收。
黃楊樹多生產(chǎn)在高山人跡罕至之處,高不傾丈,卻都有千年樹齡。
它枝葉攢簇上聳,不花不實,四時不凋,木質(zhì)尤為細(xì)潤,用它制作家具,不僅經(jīng)久耐用,不變型,不開縫,而且色澤光亮,木紋麗雅。
山柞樹為長綠灌木,葉小而有細(xì)齒,光滑而堅韌,枝干高達(dá)一、二丈,秋天開花,色黃,可做木雕材料,亦為天柱山稀有奇木。
特產(chǎn)米酒獼猴桃酒簡介 “皖紅”牌獼猴桃酒,原料選自皖西南大別山即天柱山上等野生獼猴桃,采用國內(nèi)領(lǐng)先的低溫發(fā)酵技術(shù)精心釀造而成,其口感醇厚柔和,同時又保留了獼猴桃所富含的營養(yǎng)成分,其Vc含量為水果之冠。
其滋補養(yǎng)顏之效果,是眾多果酒所望塵莫及的。
如此佳釀,彌足珍貴。
糯米原汁封缸酒簡介 該酒選用優(yōu)質(zhì)糯米、山泉水等為原料,集甜米酒和封缸酒的制作工藝再結(jié)合新的科學(xué)技術(shù),天然發(fā)酵,精心制作而成,具有原色原味的特點,酒味醇厚甜美,風(fēng)味獨特營養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸和多種微量元素,發(fā)酵過程中同時產(chǎn)生許多有益人體的本分類物質(zhì)和肌體蛋白,自古就是民間滋補佳品,該酒健身美容,舒氣健胃,補氣養(yǎng)血暖腹等多種功效,婦女及中老年人長期飲用極佳,該酒二十世紀(jì)六十榮獲國家輕工業(yè)部金獎。
紅蘿卜絲 紅蘿卜雖是泊來品,但在中國“各地處處有之”。
紅蘿卜屬傘形科植物,俗名丁香蘿卜、黃蘿卜、赤蘿卜。
天柱山麓的紅蘿卜尤其是紅蘿卜絲,與天柱茶茶、竹席等齊名,是安徽潛山的土特產(chǎn)之一。
潛山栽種紅蘿卜的歷史已有200多年了,其產(chǎn)地在本縣梅城鎮(zhèn)東風(fēng)村,此地的胡蘿卜“個大、皮薄、嫩脆、味美、產(chǎn)量高,品質(zhì)優(yōu)良”,被省有關(guān)專家命名為“東風(fēng)胡蘿卜”,載入了《安徽省蔬菜資源名錄》。
據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,東風(fēng)一帶土質(zhì)好,單根胡蘿卜鮮重125—210克,皮橙紅,汁少、味甜,肉質(zhì)細(xì)密,每畝產(chǎn)量可達(dá)8000公廳。
秋季栽培,12月中、下旬收獲。
紅蘿卜頗有營養(yǎng)價值,“它在人體內(nèi),能很快轉(zhuǎn)化為維生素A,對人體能起到明目養(yǎng)心、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強免疫機能的作用……”據(jù)說潛山的紅蘿卜絲出舒城縣后格外吃香,不知怎么回事?舒城離潛山不過百公里之遙,大概是那兒鄰近省城,食客們特別青睞潛山紅蘿卜絲吧。
不過,說紅蘿卜絲有異香,我相信。
因為先要用刨具將紅蘿卜刨成很細(xì)的絲,然后放在由竹子編成的曬具上日曬夜露,5000克鮮紅蘿卜只能曬出500克紅蘿卜絲。
在這過程中,天柱山的竹子和山麓的晨霧、微風(fēng)之類,或許使紅蘿卜絲的氣味悄然發(fā)生什么變化吧。
在過春節(jié)或喜慶宴席上,家家戶戶都習(xí)慣在主菜的頂上散放少許紅絲。
看到紅紅的紅蘿卜絲,聞到縷縷誘人的馨香,人們胃口大開之余,油然而生諸多與紅火、吉祥有關(guān)之類的贊美、聯(lián)想——這種意念上的香味不受地域和時空局限,會傳的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)…… 天柱香鴨 天柱香鴨是安徽省天柱山風(fēng)味特產(chǎn)食品,主料本自山間農(nóng)家水鴨,生長野外,飲的是山溪泉水,吃的是山野生物。
在保持生態(tài)原汁的基礎(chǔ)上選用天然佐料,精巧配方,融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技加工制成,氣香味醇,一吃難忘,百吃不厭。
天柱香鴨在保留傳統(tǒng)鴨肉“滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利水消腫”及食補食療作用方面更具美食可口特色。
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