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1、苯甲醛為苯的氫被醛基取代后形成的有機化合物。

2、苯甲醛為最簡單的，同時也是工業(yè)上最常為使用的芳香醛。

3、在室溫下其為無色液體，具有特殊的杏仁氣味。

4、苯甲醛為苦扁桃油提取物中的主要成分，也可從杏，櫻桃，月桂樹葉，桃核中提取得到。

5、該化合物也在果仁和堅果中以和糖苷結(jié)合的形式(扁桃苷，Amygdalin)存在。

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