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　　烤箱烤魚的方法：一、準(zhǔn)備食材：草魚一條，豆瓣醬適量，佐料若干，藕適量，土豆適量，平菇適量，花椰菜適量，洋蔥一個(gè)，蔥段一根。二、步驟：1、處理魚，2、腌入味，3、用點(diǎn)檸檬汁，4、烤箱預(yù)熱，5、進(jìn)烤箱。建議腌制時(shí)間稍微把控一下，時(shí)間過短的話，魚不入味兒，味道會(huì)比較寡淡。

　　1、處理魚：在制作烤魚之前，首先做的步就是準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，去市場(chǎng)上買一條新鮮的魚，然后處理一下魚，注意要將魚鰓清除干凈，這樣魚腥味也會(huì)有所減少，隨后去除內(nèi)臟和魚鱗。

　　2、腌入味：魚都切制好之后，就要對(duì)其進(jìn)行腌漬，這也是非常重要的，首先先在魚上面撒一層鹽，然后再倒入一些料酒，隨后在里面放一些蔥姜蒜，以及一些調(diào)味品，或者也可以放一些孜然粉，這樣味道會(huì)非常的香，適當(dāng)按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進(jìn)行腌制，用保鮮膜包好，腌制約兩小時(shí)。

　　3、用點(diǎn)檸檬汁：一般魚是比較腥的，可以在魚身上放一些檸檬汁，因?yàn)闄幟手悄軌蛉バ任兜模缓笤隰~身上在弄一些橄欖油，注意一定要把與切成兩半，這樣的魚是比較入味的，腌制一定要到位，否則魚就沒有味道。

　　4、烤箱預(yù)熱：當(dāng)?shù)聂~腌制好之后，注意在使用烤箱之前，首先要對(duì)其進(jìn)行預(yù)熱，一般只要上火的溫度是220度，小火的溫度是200度，預(yù)熱15分鐘。

　　5、進(jìn)烤箱：將魚放進(jìn)去，等待十五分鐘就可以享用了。

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