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1、多放紅豆和紅棗，這樣可以使臘八粥的顏色看起來更紅一點(diǎn)，并且吃起來口感也會(huì)增加甜甜的味道。也有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神和清熱解毒的效果，含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、多種微量鈣等；

2、加適量的紅糖，這樣也是可以直接調(diào)節(jié)臘八粥的顏色，其中含有豐富的微量元素、維生素、鐵等，營養(yǎng)成分相對(duì)于白砂糖是要高很多的。

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