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　　紅酒最好不要放在冰箱。紅葡萄酒飲用溫度是常溫16-18℃，所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱冷藏一會(huì)兒或者加冰飲用，這是錯(cuò)誤的，紅葡萄酒溫度變低后，酒體中的香味無法很好散發(fā)，口感單調(diào)。如果將一瓶?jī)r(jià)格不菲的好酒放冰箱，則無法體會(huì)到其細(xì)微的美妙之處，非?？上?。

　　香檳、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮(zhèn)飲用，但用冰箱冰鎮(zhèn)容易造成溫度過低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮(zhèn)最好。

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