當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不同方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不同詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不同相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　很多朋友都不清楚生抽和老抽有什么區(qū)別，今天我來(lái)和大家分享一下如何區(qū)分生抽和老抽，一起來(lái)看一下吧。

　　1. 生抽顏色比較淡，呈紅褐色，一般用來(lái)烹調(diào)，吃起來(lái)味道比較咸。

　　2. 生抽一般用來(lái)調(diào)味，一般做炒菜和涼菜使用的比較多，既能讓菜色看起來(lái)清新爽朗，又能增加菜的鮮味。

　　3. 做魚(yú)的時(shí)候，如果魚(yú)的腥味比較大可以用生抽去腥。

　　4. 老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色且有光澤，吃到嘴里有一種鮮美微甜的感覺(jué)。

　　5. 老抽一般用來(lái)給食品著色，用在需要上重色的菜系上，特別是肉類的鹵菜、燉菜、紅燒等。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。