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山竹是長在樹上的。山竹一般指莽吉柿,俗稱山竺、山竹子、倒捻子等。原產(chǎn)馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培;中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。
莽吉柿是典型的熱帶雨林型果樹,在25-35℃、相對濕度80%的環(huán)境下可以生長旺盛,20-25℃的溫度范圍也能滿足山竹生長的基本要求。但是,當(dāng)溫度降到20℃以下時,山竹生長會受到明顯的抑制;當(dāng)溫度長期低于5℃或高于40℃時,會引起山竹植株的死亡。
莽吉柿早期生長需要弱光環(huán)境,蔭蔽度40%-75%最適宜山竹的生長。直接光照下,山竹的葉片,特別是新抽生的葉片,容易受強光照射而灼傷。莽吉柿壽命長達(dá)70年之久,但生長緩慢,從栽培到結(jié)果需要七、八年的時間,果實成熟期為10-12月,以11-12月產(chǎn)量較高。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
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