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臘八粥，是傳統(tǒng)的美食，是在臘八節(jié)這天可以吃的。臘八粥是怎么來的呢？

據(jù)說，明太祖朱元璋小時候家境貧寒，給一家財(cái)主放牛謀生。有一天放?；貋淼臅r候，過一獨(dú)木橋，牛一滑不慎掉下了橋，把腿跌斷了。老財(cái)主十分生氣，便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得兩眼昏花，忽然發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，里面有米、紅棗，豆子等。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，所以就叫臘八粥。臘八粥食材豐富，搭配合理，營養(yǎng)均衡，尤其適宜于年老體弱或病愈后脾胃虛弱者。但是不同體質(zhì)人群在食用臘八粥時，也應(yīng)有所注意。

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