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1、一般普通的白盞燕窩燉30分鐘即可。

2、燕窩當(dāng)中含有的成分較為簡(jiǎn)單，主要是蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸等，這些物質(zhì)都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營(yíng)養(yǎng)部分流失；還會(huì)吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時(shí)間，通常白燕窩隔水燉30分鐘就足夠了，主要是起消毒殺菌的作用。

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