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食物要吃多少才不算過(guò)量？美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家拉迪西亞·弗洛雷斯建議大家“適可而止”，“沒(méi)有哪一類(lèi)食物比較重要，也無(wú)須規(guī)范食物的分量，僅需大致區(qū)分為‘大量’、‘適量’和‘少量’即可。”這個(gè)方法不提供定量的建議，因?yàn)閭€(gè)人所需的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著年齡、性別與運(yùn)動(dòng)量而有分別。如果規(guī)定了分量則容易讓某些人吃得太多，而另一些人卻吃不飽。

以下是“適可而止”原則的重點(diǎn)：

盡量吃不同類(lèi)別的食物；吃大量蔬菜和水果；吃適量谷物(米飯、全麥面包、面條、餅干和燕麥等)；吃少量肉類(lèi)，最好是去皮的魚(yú)或雞，豬、牛、羊等肉類(lèi)最好少吃。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伍勒說(shuō)，判斷一個(gè)人應(yīng)攝取多少熱量，最簡(jiǎn)單的公式就是把體重的公斤數(shù)乘以30。人類(lèi)每公斤體重大約需要30卡熱量，例如體重為60公斤，每天就需要1800卡的熱量。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還可以舉出許多實(shí)例，說(shuō)明這算法并不完全準(zhǔn)確。因?yàn)榛颉嬍?、營(yíng)養(yǎng)等因素都會(huì)有影響。

爬坡快走：30分鐘可消耗熱量320卡，1小時(shí)達(dá)650卡。

慢跑：30分鐘可以消耗295卡熱量，1小時(shí)消耗的熱量則達(dá)到590卡。

自由泳：以自由泳為例，30分鐘消耗255卡熱量，1小時(shí)為510卡。

打籃球：打30分鐘籃球可以消耗220卡熱量，1小時(shí)可消耗440卡。

舉重：30分鐘可消耗220卡熱量，1小時(shí)消耗440卡熱量。

徒步旅行：30分鐘的越野徒步運(yùn)動(dòng)，可消耗185卡熱量，1小時(shí)則是370卡。

跳舞：跳30分鐘消耗熱量為165卡，1小時(shí)為330卡。

家務(wù)：30分鐘家務(wù)，如種花、除草等可消耗165卡熱量，1小時(shí)為330卡路里。

騎自行車(chē)：時(shí)速低于16公里，騎30分鐘消耗145卡熱量，每小時(shí)290卡。

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