1、雞蛋能放冰箱里。一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個(gè)月左右。雞蛋保鮮一般在15天左右,時(shí)間再長,只要雞蛋不壞,到時(shí)可以使用,只是蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分就不會有新鮮時(shí)高了。
2、為了讓雞蛋在冰箱能放更久,這里介紹以下存放雞蛋的方法:
(1)雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。
(2)大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱里,能保鮮較長時(shí)間。
(3)最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。
(4)最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
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