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　　如果泡發(fā)的木耳所處的環(huán)境溫度在28度以上，那么超過8個小時就不要吃了，因為此時溫度較高，正是細菌、病菌最易繁殖的時候，超過8小時就很容易發(fā)生變質。

　　如果將木耳放置在0-10度的環(huán)境中，此時細菌繁殖的速度變慢，而木耳出現(xiàn)腐敗的速度也會變慢，一般存放時間可達24小時。

　　如果木耳放置在溫度15-28度的環(huán)境中，那么存放時間可達12小時左右，但超過12小時就不建議食用。

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