每年1月20日前后,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)300度時(shí)即為大寒,大寒是二十四節(jié)氣之一,也是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。那么在大寒有哪些傳統(tǒng)美食呢?
大寒時(shí)節(jié)我國很多地區(qū)都會(huì)吃八寶飯,因?yàn)榘藢氾埖脑煨图疤鹞毒哂袌A圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。大寒這天,南京人會(huì)選擇用老母雞,加入須參、枸杞、黑木耳等合燉成雞湯,作為大寒時(shí)節(jié)的一種特殊的生活享受。北京人會(huì)大寒這天吃年糕,有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。還有部分地區(qū)有早上食用糯米飯的習(xí)俗,食用后全身感覺暖和,寓意溫暖,更有吉祥之意。
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