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　　可以借助機(jī)器揉面，比如面包機(jī)、揉面機(jī)、廚師機(jī)這些可以揉面的機(jī)器?；蛘呤鞘秩?，用手掌根部把面團(tuán)往前面揉推出去，再卷回來，重復(fù)以上這個(gè)動(dòng)作，大概3-5分鐘，面團(tuán)的狀態(tài)會(huì)越來越光滑。

　　還有一種方式是“搓”的方式。把面團(tuán)放在揉面墊上，搓成條狀。在搓的過程中，面團(tuán)會(huì)變得越來越有光澤，像溫潤的玉一樣，看著就是“活”的感覺。

　　如果實(shí)在不會(huì)還可以借助搟面杖，用搟面杖稍微用力去敲打面團(tuán)，然后折疊一下，繼續(xù)敲打光滑的表面。你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)越來越光滑。

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