1、將華子魚清洗干凈，

2、加一點料酒，

3、加一點鹽，

4、腌制30分鐘，

5、將腌好的華子魚盤中的多余料酒倒出去，魚身下、魚肚內(nèi)、魚鰓內(nèi)、魚身上都塞上姜絲和蔥絲，

6、淋上蒸魚豉油，

7、入蒸鍋，大火蒸8分鐘，

8、出鍋淋上熱油即可。

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