1、顏色不同:鮮奶蛋糕的奶油通常是乳白色,而奶油蛋糕顏色偏白一些。2、造型不同:由于鮮奶的穩(wěn)定性較差,通常只能做簡(jiǎn)單的蛋糕裝飾;而奶油的穩(wěn)定性更好,能做出許多不同特色的蛋糕造型。3、口感不同:鮮奶蛋糕入口有冰淇淋的口感,奶油蛋糕味道偏甜,但吃起來(lái)有一點(diǎn)“油膩”。
鮮奶蛋糕和奶油蛋糕的區(qū)別
蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。
鮮奶蛋糕是由優(yōu)質(zhì)的新西蘭奶油、法國(guó)君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等,混合到一起制作出來(lái)的,這樣的蛋糕才會(huì)好吃。
奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點(diǎn)制品,凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的,這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富,含水量高,極易被細(xì)菌侵染。所以,奶油蛋糕要隨買隨吃,不宜久存,即使是冬季,存放時(shí)間也不能超過(guò)7天。
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