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　　蝦煮熟后放在冰箱冷藏室可以保存1-2天，放在冷凍室可以保存1個月以上。但是一般不建議將煮熟的蝦放在冰箱存放太久，時間久了容易被風(fēng)干，味道也會沒有以前鮮美，而且容易變質(zhì)。所以煮熟的蝦還是盡早食用比較好，最好48小時內(nèi)食用。

　　熟蝦怎樣保存

　　1、保鮮盒：把煮熟的蝦放入密封的保鮮盒中，然后放入一個裝著冷水的盆子里，放在陰涼的地方可以保存半天。

　　2、冷藏：煮熟的蝦用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，可以保存一天。

　　3、冷凍：煮熟的蝦用保鮮盒裝好冷凍，零下40度可以保存一個月。

　　如何辨別蝦的新鮮度

　　1、新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

　　2、新鮮蝦體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

　　3、新鮮蝦顏色鮮亮。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經(jīng)變質(zhì)。

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