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1、地窖保存。地窖是一種極方便的儲(chǔ)存紅薯的方法，因?yàn)榧t薯的貯藏溫度是15攝氏度作用，溫度過(guò)低會(huì)出現(xiàn)冷害和凍害，降低紅薯的品質(zhì)和活性，而溫度過(guò)高容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)腐敗的情況。

2、室內(nèi)保存。加重沒(méi)有地窖的話(huà)，可以將紅薯放在密封的陽(yáng)臺(tái)里之類(lèi)，找一個(gè)木箱或紙板箱，在墻角墊上一些木板，將木箱或紙板箱放上去，箱底在鋪上一些干稻草，將紅薯放入，溫度低于15攝氏度是鋪上一些東西用以保暖，天氣好、溫度高、出太陽(yáng)的時(shí)候?qū)⑾渥哟蜷_(kāi)，通風(fēng)換氣一下，可以保存很久。

3、保鮮庫(kù)保存。最科學(xué)的保存方法是保鮮庫(kù)保存，保鮮庫(kù)可以人工調(diào)控環(huán)境的濕度和溫度，因此紅薯量大的話(huà)，可以建一個(gè)保鮮庫(kù)，維持溫度在12到14攝氏度，濕度90%左右，是最適合紅薯儲(chǔ)存的溫度。

4、切片曬干保存。若是紅薯的量不大的話(huà)，可以將紅薯蒸熟或悶熟，稍微晾涼之后，切片曬干保存，紅薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要進(jìn)蟲(chóng)就可以了。

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