目前是有很多朋友們對于紅燒魚的制作過程 具體的做法步驟這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些紅燒魚的制作過程 具體的做法步驟相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、魚洗凈揩干；鍋燒熱燒干再用濕布狠擦兩下，放油，把魚兒煎成兩面金黃；

2、在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油，然后添冷水沒過魚身；

3、再等水開的時候，放進(jìn)去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵蔥切段；

4、水開后轉(zhuǎn)成小火加蓋燉10分鐘后加鹽、味精，這時可以給魚翻個身；

5、再燉5分鐘后收汁起鍋即可

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。