1、能吃的,是因為蘑菇長白毛不是病菌,也不是發(fā)霉變質(zhì),而是蘑菇放時間長了本身散發(fā)出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現(xiàn)。不過最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養(yǎng)和口感都不好。
2、買了蘑菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮蘑菇用開水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。
3、鮮香菇在儲存的時候盡量不要裝在塑料袋里,可以放在陰涼通風的地方,盡量不要一次買太多
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