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1、使用高溫讓其裂解，黃曲霉毒素在280℃時(shí)發(fā)生裂解，其毒性可被破壞。

2、在堿性條件下，可使黃曲霉毒素轉(zhuǎn)化成一種可溶于水的物質(zhì)，故可以通過堿水洗滌去除，比如草木灰水。

3、用甲醇或者食用油浸泡，黃曲霉素溶于油及一些有機(jī)溶劑，如氯仿和甲醇中。

4、用水長時(shí)間浸泡并反復(fù)搓動(dòng)清洗，黃曲霉毒素較難溶于水，但時(shí)間夠長水量夠多還是能去除大部分黃曲霉毒素。

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