1、使用高溫讓其裂解,黃曲霉毒素在280℃時(shí)發(fā)生裂解,其毒性可被破壞。
2、在堿性條件下,可使黃曲霉毒素轉(zhuǎn)化成一種可溶于水的物質(zhì),故可以通過堿水洗滌去除,比如草木灰水。
3、用甲醇或者食用油浸泡,黃曲霉素溶于油及一些有機(jī)溶劑,如氯仿和甲醇中。
4、用水長時(shí)間浸泡并反復(fù)搓動(dòng)清洗,黃曲霉毒素較難溶于水,但時(shí)間夠長水量夠多還是能去除大部分黃曲霉毒素。
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