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1、沙蟲干的功效與作用。可滋陰降火、清肺補虛。凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲。對于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效。因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效，成人食之亦可強體壯陽。女性食之美容潤膚，所以沙蟲是男女老少皆宜的營養(yǎng)滋補及食療佳品。

2、沙蟲干的禁忌。沙蟲男女老少皆宜，清洗沙蟲干時，將沙蟲頭部沙袋剪去，對半刨開，流水清洗泡發(fā)半個小時后，即可洗凈沙子，避免影響口感。沙蟲基本上沒有食用禁忌，只是在烹飪的時候不需要食用太多輔料，并且避免和啤酒同食就可以。

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