核心功效
健胃消食、祛寒解毒、軟化血管
香菜簡(jiǎn)介
香菜,別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類(lèi)菜中提味用。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū),中國(guó)大部地區(qū)都有種植。
功效作用
1、健胃消食:香菜果實(shí)中含有果實(shí)精油,對(duì)嘔吐、腹痛有治療功效。其中的揮發(fā)油能夠促進(jìn)唾液分泌,加速胃腸蠕動(dòng),同時(shí)能夠增加膽汁分泌。
2、祛寒解毒:吃香菜,能起到促進(jìn)血液循環(huán)、解表發(fā)汗的作用,對(duì)于驅(qū)風(fēng)散寒非常有效。
3、軟化血管:食用香菜,能吸收豐富的礦物質(zhì),例如鉀離子,這樣能不斷的擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液流動(dòng),有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
適宜人群
一般人群均可食用
禁忌人群
患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜
不宜同食
不宜和動(dòng)物肝臟、豬肉同時(shí)食用;不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食
食用方法
煎湯,或作為調(diào)味品,還可以用來(lái)涼拌。
拌香菜:將香菜擇洗干凈切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
香菜湯:香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈,放入鍋中,加清水適量,煮沸即可。
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