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　　將八爪魚(yú)用清水沖洗一遍后放入盆中，加入適量的水、鹽和醋搓洗，直到把八爪魚(yú)的黏液清洗干凈；接著，把八爪魚(yú)的眼睛、牙齒、內(nèi)臟全部去掉，再洗干凈八爪魚(yú)的墨汁；處理之后把章魚(yú)的皮從頭往下撕下來(lái)，最后反復(fù)清洗幾遍即可。

　　章魚(yú)如何處理干凈

　　章魚(yú)為章魚(yú)科26屬252種海洋軟體動(dòng)物的通稱，為溫帶性軟體動(dòng)物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。章魚(yú)主要攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長(zhǎng)，廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。

　　章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚(yú)還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品。在清洗的時(shí)候一定要注意，章魚(yú)皮是最腥的部位，一定要清洗干凈。

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