1、身體側(cè)面顏色不同:藍(lán)鰭金槍魚為黑青色和深藍(lán)色,而黃鰭金槍魚中間呈明顯的黃色。2、價(jià)格不同:藍(lán)鰭金槍魚比黃鰭金槍魚貴。3、大小不同:藍(lán)鰭金槍魚最重可達(dá)700多公斤,黃鰭金槍魚只有60公斤。4、側(cè)鰭長(zhǎng)度的不同:而藍(lán)鰭金槍魚的鰭較短,黃鰭金槍魚的鰭很長(zhǎng)。
藍(lán)鰭金槍魚分為北方藍(lán)鰭和男方藍(lán)鰭,簡(jiǎn)單劃分就是生活在南半球和北半球兩種不同的藍(lán)鰭金槍魚,它們的體型是有區(qū)別的,南方藍(lán)鰭一般來(lái)說,體型最大的能長(zhǎng)到700-800斤就已經(jīng)到頭了,而北方藍(lán)鰭可以長(zhǎng)到最大可以長(zhǎng)到兩千斤,體型是完全不一樣的,不過它們的肉質(zhì)口感也完全是不一樣的。
黃鰭金槍魚是鯖科、金槍魚屬下的一種魚類。該魚的最大體長(zhǎng)可達(dá)3米,體重可達(dá)225千克。v分布于太平洋、印度洋、大西洋的熱帶和亞熱海域,以赤道附近最多,常年都有分布。中國(guó)的南海和臺(tái)灣附近海域也有分布。屬大洋性上層洄游魚類。喜結(jié)群活動(dòng)于外海上層,以頭足類、魚類和其他無(wú)脊椎動(dòng)物為食。
藍(lán)鰭金槍魚食用價(jià)值
大西洋藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚家族中的最大種,其肉質(zhì)細(xì)膩,油脂豐富,肉色淡紅,口味極佳,價(jià)格也十分昂貴。
黃鰭金槍魚食用價(jià)值
黃鰭金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為26.2%。脂肪含量?jī)H0.2%,是高蛋白、低脂肪的健康食品,富含鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等礦物元素。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。