油炸后的豆腐可以用保鮮袋封存,放陰涼處或放冰箱冷藏,也可以將油炸豆腐烘干后用真空包裝。豆腐經(jīng)油炸后容易氧化,導(dǎo)致變質(zhì),因此要盡快食用。即使不能及時食用,也要盡快保存。
油炸豆腐是我們生活里吃的一道菜,不過保存不當(dāng)很容易變質(zhì)。通常我們將油炸豆腐用保鮮袋裝好,放入冰箱里冷藏。如果要保存的時間更長,那就將油炸豆腐放在冰箱急凍,低溫能夠延長食物的保質(zhì)期,不過也不要放太久了,放時間長了營養(yǎng)會流失,而且口味變差。
一定要注意油炸后的豆腐發(fā)霉了就不能吃了。建議最好丟棄,避免再吃,如果是很輕度的,沒有明顯的異味可以考慮高溫加熱后適當(dāng)吃一些,但要控制不能多吃。否則有可能引起腸道問題。
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