1、準備土豆一個,干豆腐一兩,細粉絲1兩.土豆削皮洗凈,切成絲,不用太細的,清水洗二遍后瀝干水分,備用.
2、干豆腐切絲備用.粉絲剪成小段,備用.泡發(fā)的木耳切絲,備用.蔥切花,備用.
3、鍋中放油,油熱后,土豆絲炸熟撈出,再復炸到金黃色撈出,瀝油.備用.
4、粉絲炸好,瀝油備用.起鍋放入少量豆油,油熱后撒入花椒面熗鍋,再撒入蔥花爆香.
5、倒入木耳絲,干豆腐絲煸炒.放點海鮮醬油,炒勻后,多填點清水,大火燒開.轉(zhuǎn)中火燉會兒.
6、然后倒入炸好的粉絲,再次燒開,倒入水淀粉勾欠,少放,勾薄欠就可以.
7、最后放入土豆絲,撒入適量食鹽.就做好了.炸土豆條的味道真是這道菜的精華呀.太好吃了.搭配我蒸的饅頭,完美.
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