1、白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。白扁豆還可用于脾虛濕濁下注之白帶過(guò)多,宜與白術(shù)、蒼術(shù)、芡實(shí)等補(bǔ)氣健脾除濕之品配伍。
2、禁忌:炒不熟,吃了以后很可能發(fā)生食物中毒,在食后的三四個(gè)小時(shí)內(nèi),有可能出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。當(dāng)然在食用的時(shí)候一定不要生吃,或者是不熟的白扁豆一定不要食用,以免食用不當(dāng)對(duì)身體不利。
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