小蘇打不是堿,小蘇打的化學(xué)成分是碳酸氫鈉。而堿簡稱是蘇達(dá)、純堿、洗滌堿,它的成分是碳酸鈉,而堿面的堿性更強。小蘇打的堿性稍弱一些。小蘇打有的可以應(yīng)用到藥物中,一般抑制胃酸的藥物具有小蘇打的成分。它具有抗酸、健胃的作用,用于胃酸過多,消化不良,食欲不振等。
不良反應(yīng)可能服用后產(chǎn)生大量的二氧化碳,而使胃擴張并刺激胃粘膜。有可能導(dǎo)致胃潰瘍,所以應(yīng)該慎重應(yīng)用,應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。小蘇打和堿面一般都用于發(fā)酵食物中,用于中和食物中的酸性,是很好的一種食品添加劑,沒有副作用,安全有效。
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