核心功效
健脾胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、烏發(fā)美容
桑葚的簡介
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實(shí),為桑科植物桑樹的果穗。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用,也可來泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣,南方早一點(diǎn),北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
功效作用
1、健脾胃,桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,所以有健脾胃助消化的作用。
2、補(bǔ)充營養(yǎng),桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,營養(yǎng)價(jià)值高。
3、烏發(fā)美容,桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素,還含有烏發(fā)素,能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤,還能讓面色越來越好。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
少兒、血糖高者。
不宜同食
西紅柿,桑葚是寒性的食材,西紅柿也是寒性的食物,如果一起吃,可能會(huì)讓身體寒氣加重,影響健康。
食用方法:
桑葚酒:桑葚洗干凈控干水分,玻璃瓶洗凈消毒晾干,桑葚放進(jìn)瓶里。放上冰糖,加滿酒沒過桑葚,密封好口放置陰涼通風(fēng)處。3個(gè)月即可過濾飲用。
桑葚果汁:把桑葚清洗干凈,加入白糖腌制10分鐘。把腌制好的桑葚放入鍋中,加入清水沒過桑葚,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮至15分鐘。關(guān)火后,用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁,加入蜂蜜。濾出湯汁后加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過濾,濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。
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