1、材料:五花肉1條,粉條(干)1把,白菜適量,料酒適量;冰糖適量;桂皮1塊;八角2個;花椒適量;色拉油適量;食鹽適量;醬油適量;蔥適量;姜適量;
2、白菜豬肉燉粉條的做法:將豬皮上的毛刮洗干凈,切成塊。
3、白菜洗凈,切成塊,紅薯粉條用涼水浸泡,鍋置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮開。撇凈浮沫。撈出。
4、炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,放入冰糖,至冰糖溶化。倒入五花肉,翻炒至上色。
5、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油,翻炒幾下,加入水,沒過五花肉。燉30分鐘。
6、放入紅薯粉條,鹽,燉5分鐘。
7、最后放入白菜,再燉5分鐘即可。
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