核心功效
增強(qiáng)記憶、提高免疫力、修復(fù)肝臟組織。
紫菜雞蛋湯的簡(jiǎn)介
紫菜雞蛋湯屬于一款速食湯,是傳統(tǒng)餐后湯,其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都比較高,因其制作簡(jiǎn)單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群,其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。
功效與作用
1、增強(qiáng)記憶:紫菜雞蛋湯富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??;紫菜雞蛋湯含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
2、提高免疫力:紫菜雞蛋湯所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力,還可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
3、修復(fù)肝臟組織:紫菜雞蛋湯中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒者、腹痛便溏者、身體虛弱者、蛋白質(zhì)過敏者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
紫菜雞蛋湯的食用方法
紫菜雞蛋湯
食材:雞蛋一枚,紫菜15克,食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許
做法:雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用。鍋內(nèi)倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻。蛋液順著筷子倒入,加入調(diào)料即可。
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