食材:大閘蟹3只、姜5克、大蔥10克、上海青20克
上海青對(duì)半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
2.盆中倒入溫水,放入螃蟹,用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等區(qū)域,再打開腹部,擠出排泄物,沖洗干凈。
3.姜切片,大蔥切斜片。
4.蒸鍋中加水,蒸架上鋪上姜片、蔥片,放入大閘蟹腹部向上,大火蒸5分鐘,轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘,取出,放入上海青點(diǎn)綴即可。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。