首先將香菇去根洗凈瀝水,放入開(kāi)水中焯燙,焯好撈到?jīng)鏊镞^(guò)涼,擠干水分;接著把豬肉剁碎,香菇切碎,蔥姜切成末,加入到肉餡里;然后肉餡里加入鹽、生抽、老抽、雞精、料酒、香油和兩個(gè)雞蛋;最后將肉餡攪拌均勻,香菇肉餡就調(diào)好了,我們就可以開(kāi)始包餃子了。
吃餃子不僅是皮要有質(zhì)感,餡的口感也要好才行。餃子餡的口味有很多種,而香菇肉餡是大多數(shù)人喜歡吃的一種。但是有的人不知道香菇肉餡怎么調(diào),下面一起來(lái)看看香菇肉餡餃子的調(diào)法。
香菇肉餡餃子怎么調(diào)餡
1、首先將香菇去根洗凈瀝水,放入開(kāi)水中焯燙,焯好撈到?jīng)鏊镞^(guò)涼,擠干水分。
2、接著把豬肉剁碎,香菇切碎,蔥姜切成末,加入到肉餡里。
3、然后肉餡里加入鹽、生抽、老抽、雞精、料酒、香油和兩個(gè)雞蛋。
4、最后將肉餡攪拌均勻,香菇肉餡就調(diào)好了,我們就可以開(kāi)始包餃子了。
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