買回家的香椿一次吃不完,放起來又怕壞掉,那么怎么保存香椿呢?
1、剪掉香椿平根部,根部朝下放水浸泡24個小時,撈出裝進保鮮盒,放到通風涼爽處可保存一周。
2、香椿裝入保鮮袋,擠出空氣扎好口后放入冰箱冷藏。
3、將香椿焯水后撈出過冷水,吸干水分后放入冰箱冷藏。
4、將香椿曬3到5天,裝入密封罐保存,食用前清水泡兩個小時或洗凈擰干水分切丁,加入辣椒面、鹽、白芝麻油、食用油,攪拌均勻裝入密封罐。
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