核心功效
溶解血栓、解酒、潤腸通便
納豆簡介
納豆起源于中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發(fā)酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養(yǎng)價(jià)值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率,更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì),具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的保健作用。
功效作用
1、溶解血栓,納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶,這種酶能夠有效溶解血液中的血栓,對于預(yù)防血栓類疾病具有重要的作用。
2、解酒,納豆激酶進(jìn)入人體消化道系統(tǒng),迅速形成保護(hù)屏障,加速消化道酸性分泌,促進(jìn)解酒;進(jìn)入人體血管系統(tǒng),在腦血管區(qū)域形成重點(diǎn)防護(hù)屏障,抵制酒精對大腦的抑制效應(yīng)。
3、潤腸通便,納豆中的粘液素,有水溶性膳食纖維性質(zhì),可以大量吸收腸道內(nèi)水分,起到良好的潤腸通便作用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
胃病、痛風(fēng)患者,對黃豆過敏或者患有腎病患者不宜食用。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、納豆卷餅
將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起,加入適量的香油;將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下;將納豆拌著香蔥攤在薄餅上,加入豆芽和冬筍卷起來,蘸甜面醬一起吃即可。
2、納豆什錦小菜
往納豆中加入少許醬油以及青芥末;加入少許的香醋進(jìn)行攪拌;將黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成丁,加入少許食鹽攪拌;將所有的食材一起加到納豆中,攪拌均勻后,加入少量的醋是白糖即可。
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