藍(lán)莓又名篤斯、甸果、地果、龍果等,原產(chǎn)于北美洲,我國(guó)主要分布在遼寧、黑龍江、吉林等省區(qū)。植株品種可分為矮叢、半高叢、高叢、兔眼四種。藍(lán)莓多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色,少數(shù)為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5~2.5克。果實(shí)一般在開花后70 - 90天成熟,果肉細(xì)軟,多漿汁。藍(lán)莓抗旱能力強(qiáng),但由于根系較淺,過(guò)度干旱會(huì)影響其生長(zhǎng),若在天氣晴朗的夏季,每隔一兩天灌溉一次。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有改善視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗癌、增強(qiáng)記憶力、抗氧化和減緩衰老等功效。其具有較高的保健價(jià)值,是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。
如何挑選藍(lán)莓
1、成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色,覆有白霜。白霜不明顯或沒有白霜,說(shuō)明存放過(guò)久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說(shuō)明是假冒的。
2、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);果捏起來(lái)很軟,還有汁液滲出,說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;如果果肉干癟、表皮起皺,說(shuō)明存放過(guò)久,水分嚴(yán)重流失,不宜選購(gòu)。
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來(lái)酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來(lái)酸澀,說(shuō)明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購(gòu)。
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