1、螺螄粉的主料是粉,可能南方人吃慣了不覺得有什么,但是北方人不常吃,可能吃多了對消化不太好。
而且螺螄是寒性的,而螺螄粉粉湯又是螺螄粉熬制的,吃多了易造成體寒,建議不要長時(shí)間的吃。(有一些不正確的了解說螺螄會有寄生蟲,螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,既可以一飽口福,又可以保健養(yǎng)生)但是就算是再好在喜歡的東西,也是不適宜長期吃的,我們的飲食要均衡,只吃一種或者長期吃一種容易造成身體缺乏營養(yǎng)。就算你吃的是臻歡螺也一樣,要適量,過多了可能會適得其反。喜歡的東西不能完全取代了一日三餐。
2、裝螺螄粉的最重要的配料包-湯底,對于螺螄粉來說,湯底是非常重要的。
為什么是叫做螺螄粉就是因?yàn)槁菸嚪鄣臏资且寐菸嚾饧由贤补侨夂鸵恍┲匾幉陌局瞥鰜淼?,而螺螄是極其容易被寄生蟲感染的,如果商家為了減少生產(chǎn)螺螄粉的成本,在熬制湯底的過程中時(shí)間和溫度都沒有達(dá)到要求,甚至是采用的螺螄是不合格的,那生產(chǎn)出來的這一包螺螄湯底很有可能會有細(xì)菌和寄生蟲的殘留。
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