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1、材料：雞脯肉，切方??；萵苣、胡蘿卜；熟玉米粒、蔥姜蒜，雞蛋、淀粉

2、萵苣與胡蘿卜切??；鍋中燒熱水加適量鹽、雞精、幾滴油輕焯菜丁后撈出瀝水備用；

3、雞肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘以上；腌好的雞丁入熱水中滑白撈出備用；

4、另起鍋燒油爆香蔥姜蒜；加入萵苣丁與胡蘿卜丁翻炒片刻；

5、加入熟玉米粒翻炒；最后倒入雞丁翻炒一會，加鹽、雞精、芝麻油、少量醬油調(diào)味出鍋。

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