螃蟹的擺放方法,將螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當(dāng)中,因?yàn)樾伏S還沒(méi)有成熟的時(shí)候是液體的,所以肚臍朝下,它就會(huì)順著縫隙流出來(lái),這樣螃蟹里面的蟹黃就很難成行了,想要蒸出來(lái)的蟹黃成型應(yīng)該是肚臍朝上蒸,這樣就是為了有效的防止蟹黃流出,這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟,在蒸螃蟹的時(shí)候,大家千萬(wàn)要記住這幾點(diǎn),只要這幾點(diǎn)記清楚了,保證蒸出來(lái)的螃蟹肉鮮美,蟹黃又完整,而且還沒(méi)有腥味。
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