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1、首先先要選擇模具頭，將面條模具頭和攪拌器、攪拌杯、螺桿、模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果?！　?/p>

友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關(guān)的，龍須面的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鐘左右才能出面，這是正常的現(xiàn)象?！　?/p>

2、用面粉杯稱量出400g的面粉，大約2平杯干面粉加入攪拌杯中，在準備相應的水量，大約130ml.友情提示：在選擇面粉時，最好使用高精面粉，在水量杯中加入3-5g食用鹽可以使面條更加的勁道，加入3-5g的食用油會讓面條變得更加順滑。在面粉中加入雞蛋，雞蛋必須要與水混合均勻后才能使用。　　

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