1、將綠豆涼水下鍋,大火燒開,關(guān)火,此時會有壞豆子漂起,要撈出,這一步既可以完成對綠豆的清洗,還可以去除豆腥味,將綠豆用涼水沖洗幾遍,瀝水
2、將水洗過的綠豆倒入電壓力鍋內(nèi)膽中,加入200克水,啟動電壓力鍋選擇(蹄筋/豆)功能,等程序結(jié)束,綠豆已經(jīng)將水完全吸收,不會有多余的水份
3、將綠豆餡倒入平底鍋中,壓碎,中小火加熱,加入冰糖粉,翻炒均勻,加入1湯匙玉米油,翻炒至綠豆餡粘稠,關(guān)火,將炒好的綠豆餡裝入保鮮盒,晾涼備用。
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