1、食材明細(xì):黑木耳適量,山藥適量,蓮藕適量,橄欖油適量,鹽適量,雞精適量
2、水發(fā)好的黑木耳洗凈,過水焯下,要是時間緊也可以用開水燙一下。
3、山藥、蓮藕洗凈打片,浸在冷水里,可以防止變黑。
4、黑木耳倒入溫?zé)岬挠湾亙?nèi)翻炒。山藥、蓮藕漓一下水,倒入鍋中翻炒。
5、移少許水入鍋中,蓋上蓋略煮,轉(zhuǎn)小火入鹽、雞精等調(diào)味。關(guān)火、裝盆、上桌。
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