1、先將酵母和溫水混合均勻。
2、把酵母水倒入面粉里 。
3、揉成光滑柔軟的面團(tuán)。
4、于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5、取出面團(tuán), 排除多余氣泡, 收圓,覆蓋餳發(fā)15分鐘。
6、把大蔥切碎。
7、將面團(tuán)均勻搟成長圓形的片。倒上一點(diǎn)油, 抹勻,均勻撒上鹽。
8、均勻撒上蔥碎。
9、再把火腿粒均勻的撒在面片上。
10、從一端開始卷起。卷成一個(gè)長棍型。均勻分切成大小一致的段。
11、取其中兩段,疊在一起。雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些,雙手向相反的方向擰約180度,繞到底部捏合。
12、依次做完其他,最后餳發(fā)15分鐘。
13、餳發(fā)好后,放入蒸鍋,水開后15分鐘,關(guān)火5分鐘開鍋即可。
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