1、將風(fēng)干羊肉洗凈剁成塊備用;
2、取胡蘿卜兩根備用;
3、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好備用;
4、在鍋中放入適量油;
5、加入適量花椒爆香;
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;
7、加入適量豆瓣醬炒出香味;
8、將剁好的風(fēng)干羊肉倒入鍋中;
9、反復(fù)翻炒,炒入味,加入適量蠔油;
10、將羊肉盛入高壓鍋中,加入適量水,壓10分鐘;
11、將切好的胡蘿卜放入鍋中;
12、待胡蘿卜煮熟后起鍋,美味的風(fēng)干羊肉就做好了。
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