椒鹽平菇的制作方法:
1、主要成分:平菇,一湯匙胡椒,一勺胡椒,一個雞蛋。調(diào)味品:一小碗面粉,半碗玉米淀粉,兩勺五香粉,適量鹽。
2、烹飪方法:
(1)制作鹽和胡椒粉,不需要購買鹽和胡椒粉。一茶匙胡椒,一茶匙芝麻胡椒,三茶匙鹽在煎鍋里,把水在小火上炒,把胡椒油擠出來,直到鹽變成淡黃色,放進(jìn)錢包里搗碎。
(2)拌炒蘑菇醬。在一個大碗里,加入300克面粉、100克玉米淀粉、一個雞蛋、兩勺辛辣粉、兩勺鹽和一些水,然后混合成面糊。不要太粘,你可以把漿糊掛起來。
(3)洗凈蘑菇,用手把蘑菇中的水?dāng)D出來,放入面糊掛漿備用。
(4)炒蘑菇,在鍋里加更多的油,燒到60%的熱量,然后依次在鍋里炸蘑菇,保持中火慢炸,基本上要花3-5分鐘才能把蘑菇里的水煎出來,在外焦炭里變成焦黃色,變軟,你也可以。在小火上煎3分鐘,受熱后,油燒到八成熟,把它放上去。30秒后,它將是脆的。在炒蘑菇盤中排油,撒上準(zhǔn)備好的鹽和胡椒,根據(jù)口味加入辣椒粉食用。就這樣,每個人都喜歡的美味食物已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
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