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鴨蛋洗凈晾干逐個裹滿面糊后，表面再滾上一層食鹽，再將鴨蛋放入罐內(nèi)密封，讓食鹽和面糊逐漸融合在一起，鹽分滲入蛋內(nèi)。放在陰涼處靜置腌25天左右，取出放入鍋內(nèi)加清水大火煮熟，美味的咸鴨蛋就完成了。

準備食材：鴨蛋、食鹽、面粉、五香粉、白酒。

1、面粉加適量熱水調(diào)成糊狀，再加入少量五香粉和白酒攪拌均勻。

2、鴨蛋洗凈晾干后逐個裹滿面糊，表面再滾上一層食鹽。

3、將鴨蛋放入罐內(nèi)密封，讓食鹽和面糊逐漸融合在一起，鹽分滲入蛋內(nèi)。

4、放在陰涼處靜置腌25天左右，即可蒸熟食用。

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